Tecniche di base
Agrumi semi-confit
Cottura in bianco
Erbe aromatiche fritte al microonde
Filigrane di caramello
Gelato senza gelatiera
Imburrare ed infarinare uno stampo velocemente
Marmellate
Meringate
Pasta brisé
Pasta frolla 1: introduzione e metodo sabbiato
Pasta frolla 2: metodo classico
Frolla friabile (gluten-free)
La pasta sfoglia step-by-step
Sac à poche
Vaniglia
Dolce
Bignè
Pâte à choux
Il Re dei bignè
Idee per farcire e glassare i bignè
Zeppole al forno
Biscotti
Baci di dama
Biscotti alla lavanda (senza uova)
Biscotti alla vaniglia
Biscotti Linzer
Bis-cotti mandorle e uvetta
Cookies
Cookies alla frutta secca
Diamanti assenzio e anice
Diamants al tè matcha
Triangoli di noci e canditi
Bonbons & snack
Barrette all'avena (vegan, senza zucchero)
Frappe
Le migliori caramelle mou
Palline di carote, semi & spezie (raw, vegan, gluten-free, senza lievito, senza zucchero)
Palline datteri & mandorle (raw, vegan, gluten-free, senza zucchero)
Tartufi di frutta secca & miele (raw, gluten-free, senza lattosio)
Cake
Banana Bread (gluten free, senza lattosio)
Banana loaf
Crostate, tartes
Crostata di ricotta
Linzertorte
Pastiera napoletana
Tarte all'arancia
Tarte al cioccolato fondente
Tarte al mango, lamponi & lime
Tarte meringata al limone
Tarte pere e mandorle
Tartellette alla frutta secca con tè Matcha & lamponi (raw,vegan,gluten-free,senza zucchero)
Dessert al cucchiaio
Crème brûlée al caramello con grano e pere
Crème brûlée fichi e rosmarino
Clafoutis alle ciliegie
Gelée yogurt, passione & arancia
Tiramisù
Tiramisù senza uova crude
Dessert al piatto o monoporzione
Charlotte alle fragole
Crumble per ospiti inattesi
Parfait (semifreddo) fondente con cuore pralinato (gluten-free)
Torta-mousse cioccolato, zenzero e lamponi (gluten-free)
Budini di riso
Tartellette alla frutta secca con tè Matcha & lamponi (raw,vegan,gluten-free,senza zucchero)
Tortino fondente con caramello ai mandarini, marroni & spezie
Tortini fondenti alle barbabietole (gluten-free)
Tortini di mandorle, pesche e rosmarino
Tortini ai mirtilli (senza zucchero,senza lievito)
Lievitati
Pane integrale
Pane ai mirtilli e noci pecan
Torte
Apple pie
Brownies
Cheesecake di base
"Cheesecake" crudista ai lamponi (raw,vegan,gluten-free,senza zucchero)
Cheesecake di anacardi e frutto della passione (vegan,raw,gluten-free,senza zucchero)
Cheesecake ricotta e fichi
Pie di ciliegie
Torta a strati per riutilizzare la colomba
Torta di arance, mais & mandorle (gluten-free)
Torta di carote classica
Torta di carote alternativa (crudista,vegan,gluten-free)
Torta di carote, mascarpone & lime
Torta di castagne (gluten-free,senza lievito,senza zucchero raffinato)
Torta di castagne e cioccolato fondente (gluten-free,senza lievito,senza zucchero raffinato)
Torta di zucca e castagne
Torta integrale alle pesche (gluten-free)
Torta di mele e crumble allo zucchero muscovado
Torta rustica di mele e grano saraceno (senza zucchero raffinato)
Torta di mousse fondente con Earl Gray
Torta di grano saraceno & mirtilli (gluten free,vegan,senza lattosio)
Torta morbida di ricotta e mandorle (gluten-free)
Torta Red Velvet
Salato
Aperitivi
Salatini Comté e nocciole tostate
Tartellette di sfoglia, asparagi e prosciutto crudo
Bruschette con lardo di colonnata, fave, asparagi e uova di quaglia
Piatti unici
La VignarolaPrimi piatti
Linguine alle vongole
Penne al farro con peperoni e ricotta salata
Torte
Torta salata con ricotta, grano, spinacino e pomodori secchi
